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以乳化的沙棘（Hippophae rhamnoides L．）籽油作为底物加入到试验所制备的复合乳杆菌中，利用乳杆菌所产生的亚油酸异构酶使亚油酸（LA）转化为共轭亚油酸（CLA）。通过几种乳杆菌不同配比组合的协同试验，发现不同种乳杆菌的协同转化共轭亚油酸的能力要高于单一菌种。结果表明，复合乳杆菌中植物乳杆菌：德式乳杆菌保加利亚亚种为7：3转化效果最好，其亚油酸异构酶酶活为21．36U／mL，共轭转化率为33．38％，共轭亚油酸质量浓度为28．83g/L。