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田吉顺剥开柿子吃了几口,又往嘴里送了几口螃蟹,突然面色泛红,表情狰狞。他用手紧紧握住脖子,身体往后倾,快要倒下的时候,吃力地从嘴里吐出了几个字:“你以为我要死了吗?”
“没事啊。”他随即直起身子,摆出一个“摊手”的表情。
这是田吉顺拍的一条关于“柿子和螃蟹一起吃会中毒”的辟谣短视频,面色和表情,都是装出来的。主角田吉顺曾是浙大医学院附属医院妇产科的主治医生,网友叫他“田太医”,并把他这种“戏精上身”的科普方式叫做“土味科普”。
2018年10月25日,丁香医生公众号发布了一篇《没有食物能防癌!酵素全都在骗钱!101条谣言,一次全辟掉》的文章,驳斥了“海鲜水果不能一起吃”“牛奶榴莲不可以一起吃”等健康类谣言,并直言不存在“食物相克”这一说。这篇文章很快就得到了10万+的阅读量与大量评论,点赞最多的一条评论是“你在放狗屁”。
田吉顺决定以身试“毒”,以正视听。
在真假难辨的养生问题上,反谣言和伪科学的缠斗,从来都是一个火药味十足的硝烟战场,它有时候是隔着屏幕的骂战,有时是一场谋划周全的集体出征,甚至对簿公堂也不足为奇。
正面对峙
事实上,“食物相克”是科学界已经懒得再辟的一类谣言。早在1935年,中国营养学学会首任秘书长郑集教授从180多对所谓的“相克食物”中选取了流传最为广泛的14对进行研究。郑集首先以大鼠、犬、猴等动物为实验对象,进而对人体进行实验,结果均属正常,毫无中毒症状。但直至今天,只要有“A和B一起吃会致病”这类句式出现在朋友圈,依然会引起大量转发。
“很多人骨子里不愿意相信自己被骗了这件事情。”美国杜克大学癌症生物学博士、癌症科普作家李治中(网名“菠萝”)说道。
科普的敌人从不只是某个谣言或者谣言发布者,它是与一种“宁可信其有”的惯性思维,甚至是与中国传统的人情世故进行博弈。
如果说现在科普和伪科学之间的战斗还隔着一层屏幕的话,那么之前科普界围攻光明顶、清算大师的现场可谓是剑拔弩张。
马大师坚持称自己有“第三只眼”,可以透视人体疾病,并给人治疗,甚至通过一个名字、一张照片,就能诊断病症、测出胎儿性别。坐在第二观察室的方舟子听到后,嘴角微扬、非常自信地说“这是骗人的东西”,是“伪科学”。这是2001年一档电视节目《亮剑》中的一幕。
《亮剑》是贵州卫视在2011年打造的一档打假叙事类节目,节目组邀请有“打假第一人”之称的方舟子、以反伪科学和揭露伪气功、假神医而闻名的司马南及CCTV《法律讲堂》的主持人余婧坐镇,与声称有特异功能的大师现场论战。“养生”大师也是这个节目的常客。
为了证明自己“神力”非虚,马大师开始现场给主持人和导演看病。他把大拇指和食指一掐,拉出架势,气定神闲地算出了二位分别得了“脾胃病”和 “脂肪肝”。很快,诊断结果被主持人和导演否认。之后,马大师又“透视”了一位现场观众,依旧诊断失败。但她仍处变不惊,脸上未见一丝波澜,坚称自己是能量受到干扰,才出现失误。
见势不妙,“天眼论”的另外一个信奉者张大师上前声援,方舟子也走上台来,二人当面对峙,场面激烈。方舟子从概率学的角度说“天眼”看病,全凭蒙,是根据人的体型、职业等特征推算出来的。而张大师从宗教的角度出发,说“天眼”由来已久,方舟子不相信,是因为他自己没有开天眼。
尽管多次现场验证失败,但马、张两位大师并不死心。一位号称来自温哥华的女博士又上台助阵,从阴阳五行的角度论证“天眼”存在。以一敌三之后,方舟子稳不住了,现场下了“战书”,他认为之前所有号称做过这类实验(成功)的,都是相信的人去做的,本来就带有主观的偏差。“只要有怀疑的人在,没有一个实验能够成功。谁不信,到我面前做实验。”他手一挥说道。
最终,这场论战谁也没说服谁,甚至从头至尾,双方根本没实现对话。方舟子说:“和他们辩论基本上各说各话,他们说话是没有逻辑性的。”
除了“天眼”马大师,方舟子还在《亮剑》打假了一位号称能用高压电给人治病的栾大师。但在话术上,栾大师要谨慎得多。他直言自己“不是医生,不治病”,只会“保健调理”。但他的“調理”和曾经的 “神仙道长”李一的电疗法如出一辙。
在养生大师辈出的年代,往往要通过打倒一位“大师”,一个科学理论才能得到普及。许多“大师”通过媒体这个“照妖镜”现出了原型,但也基于此,“大师”们开始规避上这类验证节目。仅7个月,《亮剑》就因素材减少,改为家庭调解类栏目。
集体出征,“围剿大师”
凭借“打假第一人”的名头,“科普作家”方舟子点过名的大师,很快就能引起媒体、公众甚至政府部门的关注。一个个大师,一夜之间,都成为幻灭的泡影。
但普通科普者要扳倒一位假大师,必须要靠抱团、集体出征。云无心是科学松鼠会的成员,著有《吃的真相》系列等科普类书籍。科学松鼠会是复旦大学神经生物学博士姬十三在2008年创办的一个科学传播公益团体,致力于推动科学传播的大众化。
在云无心看来,集体出征马悦凌,算得上科学松鼠会科普历史上一个标志性事件。2011年之前,养生教母马悦凌风靡一时。她不仅一度是各大卫视养生节目的座上宾,出版的《不生病的智慧》更长期蝉联各大图书排行榜榜首,她还发明一种治百病的固元膏,取名叫“马悦凌糕”。而实际上,她只是江苏某医院的一名初级护士,连行医资格都没有。
马悦凌以自己的健康之路来吸引信徒。她自称从小身体不好,初中毕业之后,还是一个成天摔跤的“病秧子”,最终通过试验各种民间小偏方的方式,走上了康复之路。她甚至几乎给所有的水果判了“死刑”,后来还鼓吹“生吃泥鳅”,多人因寄生虫感染被送进医院。
针对她的言论,科学松鼠会组织了一场集体出征。“把马悦凌发表的各种书和言论收集起来,大家一个个针对她的文章写辟谣,逼得马悦凌不断修改、删除网页。”云无心说。这场出征因为“日本福岛核泄露”事件被转移了视线,马悦凌因此“逃过一劫”。但不久,央视《新闻调查》栏目以“马悦凌神话”为题,对她进行深入报道,暗示其是“神婆”。她的骗局最终还是被揭穿。
除了本土大师,科学松鼠会还“围剿”过一伙洋大师。
2012年,美国抗衰老医学科学院(American Academy of Anti-Aging Medicine,简称A4M)宣称“发明了几乎可以攻克人类癌症的基因机制”,他们发明的“抗瘤酮”可以抗癌。为了推广该药,他们找了中国许多专家学者担当顾问,并计划在上海举办一场声势浩大的研讨会。这场辟谣由科学松鼠会成员、哈尔滨的一位医生李清晨最先发动。
虽然这场“集体出征”,最终以主办机构撤回对大会的支持而告终,但这并非一次不流血的“光荣革命”。A4M很快做出了回击,同时向科学松鼠会和李清晨所在医院发了律师函。云无心介绍说,李清晨的工作甚至还因此受到影响。
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丁香园副总裁初洋认为,科普成功的第一步是要学会“讨人喜欢”。“我们不做斗士、不做老师,只和大家做朋友。”初洋说,“之后,要么他相信逻辑,要么是基于信任,都会更愿意接受你所倡导的一些生活方式。”
如何鉴别伪科学?李治中说,他不停地向大众灌输的一条核心原则是“要数据”。“你不要管它广告写得多好,关键是数据。比如这个技术治了多少人?多少人有效?数据在哪?有没有发表论文?不要相信个例,而要相信统计,如果大家能做到这一点的话,绝大多数骗局都很难骗到人。”
(李丽荐自《看天下》)