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<正> 芦笋除鲜食外,主要用于加工罐头。在加工过程中,约产生50％的等外品和下脚料。这些废弃料许多厂家均未利用,既是原料资源的浪费,又对环境造成污染。为了充分利用芦笋原料,又不对环境造成污染,取得更好的经济效益,可将芦笋废弃料加工成汁、粉、蜜饯等。
芦笋废料的综合利用
【摘 要】
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<正> 芦笋除鲜食外,主要用于加工罐头。在加工过程中,约产生50％的等外品和下脚料。这些废弃料许多厂家均未利用,既是原料资源的浪费,又对环境造成污染。为了充分利用芦笋原料,
【机 构】
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厦门市肉联厂;
【出 处】
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福建农业科技
【发表日期】
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1991年05期
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