【摘 要】
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什么是咖啡的BODY? BODY最常见的释义是"身体、躯体"的意思,但在咖啡领域,BODY是"醇厚度"的意思。Scott Rao在《The Professional Barista’s Handbook》(《专业咖啡师手册》
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什么是咖啡的BODY? BODY最常见的释义是"身体、躯体"的意思,但在咖啡领域,BODY是"醇厚度"的意思。Scott Rao在《The Professional Barista’s Handbook》(《专业咖啡师手册》)中给出的定义是:"一款饮品的重量感或者味蕾感受到的丰满感"。BODY的定义所谓的"BODY"是描述咖啡的基本术语之一,指的是人们对咖啡在口中的"重量"或者"厚度"的
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