随着人们健康意识的提升和对中医的更多了解，越来越多的人选择中医药治疗疾病或调理身体，但应注意煎煮适当，方能效果良好。

一般知识

　　 1.无需消洗。一般情况下，中药饮片煎煮前不需要清洗，如果实在觉得草药有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，切忌浸洗。
　　2.煎药的器皿。中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切关系。一般煎药以砂锅为好，因为砂锅的材料性质稳定，不会与药物成分发生不良化学反应;也可选用不锈钢锅、玻璃器皿等。不建议使用铁锅、铜锅、铝锅等。
　　3.煎煮用水。古人煎煮中药用水很是讲究，如用甘澜水煎药治疗伤寒阴证;顺流水煎药治疗下焦腰膝病证和具有通利二便作用的药物;急流水煎药通二便、治风痹的药物;逆流水和回澜水煎煮催吐痰饮的药物;等。当然，时下清洁的井水、自来水等皆可，不必一味地追求长流水、甘澜水等。
　　4.中药煎煮前应先用水浸泡适当的时间。浸泡时间可根据药材自身质地的轻重和季节温度的差异延长或缩短，比如花、草、叶类药材可浸约20分钟;根、茎、果实及矿石、甲壳类药材可浸泡时间稍长，30～60分钟，以饮片湿透为宜，以利于饮片中的有效成分析出。但浸泡时间也不宜过久。此外，浸泡饮片的水不宜弃掉，宜用之煎药。煎煮用水的量以漫过药面为宜。一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后若水位下降，可另加凉水至标准水位后，再开始煎煮。
　　5.正确掌握煎药火候。一般先用武火（急火）煎煮，水沸后改为文火（慢火）。煎药时间应根据药性而定，解表药、清热药、芳香类药物等宜加盖武火急煎，个人建议煎沸即可，待其冷却至适合饮用的温度，滤出即可服用，不必久煎，不必再煎。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎，头煎药慢煎20～30分钟，二煎药慢煎30～40分钟。煎药时要适时搅拌中药，以防底层药物焦煳，焦煳的药不宜服用。

特殊标注的药物

　　 处方中常有特殊标注的另包药，煎煮方法应特别注意。
　　如生牡蛎、生龙骨、龟板、生石膏等属于贝壳或矿石类药物，应该打碎后先行煎煮20分钟左右，再下其他药。部分有毒的中药如乌头、附子等，则需先煎时间长些，去其毒性后方可再加入其他药物煎煮。
　　气味芳香的药物如薄荷、砂仁、豆蔻等宜后下。因其有效成分为挥发油，久煎易挥发，故在一般药即将煎至预定时间时再将其投入，同煎数分钟即可。对所有后下药物，也应该先浸泡后再煎。
　　膠质、黏性大且容易溶解的药物，如阿胶、鹿角胶等，应先将其他药煎好，滤取药汁，在药汁中加入上药，微火煎煮，不断搅拌至溶解即可。也可单独用黄酒或温水烊化兑服。
　　某些贵重或芳香类药物如牛黄、麝香等，可研为细末，调入煎好的药汁或开水中冲服。部分药物的粉末、散剂和鲜品的汁液也需要冲服，如三七粉、六一散、竹沥等。
　　有些药物如辛夷、旋覆花、车前子等，对咽喉有刺激性，或者易粘锅，宜用纱布袋将药包好，再放入锅内与其他药同煎。
　　有些贵重药物如人参、西洋参，为了保存其有效成分，避免同煎时被其他药物吸收，可以另煎兑服。

其他注意事项

　　个别粗心大意的患者把中药煎煳了。煎煳的中药是不能服用的，应该倒掉，洗净煎药器皿，重新换药煎煮。因煎煳中药的有效成分大多已经发生了改变，药效降低，不仅达不到治疗效果，甚至会产生一些有害物质。
　　服药时间也应注意，一般来说，病在上焦，宜饭后服;病在下焦，宜饭前服;急性重病不拘时服;慢性病定时服;驱虫药与泻下药，宜空腹服;安神药宜睡前服;健胃药和对胃肠有刺激的药宜饭后服。无论是饭前服药还是饭后服药，皆应略有间隔。