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中国大宗淡水鱼为草、青、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂，是我国传统的、也是主要的养殖品种，约占淡水养殖总产量的70％。为促进我国淡水鱼类营养与饲料研究水平的提高和产业技术的发展，产业体系于2012年4月7—8日在江苏南京召开了第二届全国大宗淡水鱼营养与饲料学术研讨会，农业部科教司刘艳副司长、体系首席科学家戈贤平研究员出席会议，并作了指导。我们精选了相关专家的最新研究方向、成果，以供广大读者在实际生产中学习、提高。