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食品检验检测的质量控制及细节问题研究
食品安全是有关人们身体健康的大事，作为保障食品安全的最后一道防线，食品检验检测一直备受相关部门和社会各界的关注。本文首先简单分析了食品检验检测当中存在的问题，然后详细分析了样品采集、制样、仪器选择、试剂选择中存在的具体问题，最后提出了提高食品检验检测质量的措施。
一、食品检验检测中存在的问题
1.食品检验检测工作人员的综合素质不够。