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摘 要 自上世纪七十年代起，我国在皂苷元生产上采用自然发酵、酸水解、酶解、微生物法和提淀粉、糖等方法对薯蓣干品原料处理进行分离提取皂苷元。本文对薯蓣鲜品原料提取皂苷元方法进行了探讨，以期改进生产工艺，提高皂苷元提取效率。
关键词 盾叶薯蓣 提取方法 含量测定
薯蓣皂苷元是从薯蓣属植物的根茎中所含甾体皂苷经酸水解、萃取获得。因其具有溶血、降血脂和抗菌等作用而备受重视，是重要的医药化工原料。
一、试验材料
鲜品盾叶薯蓣为湖北十堰周边区域栽培2～3年的原料。仪器：722S分光光度计（上海精密科学仪器有限公司），JJ-2高速组织捣碎机（金坛市恒丰仪器厂），索氏提取器。试剂：无水乙醇、乙酸酐、H2SO4、CHCL3、120#溶剂汽油、分析纯盐酸、L.B试剂
二、试验方法和结果分析
1、将鲜品原料用捣碎机粉碎至1～5毫米颗粒，植物体内自身的酶在一定环境条件下酶解部分淀粉、糖等物质，同时可以把皂苷分子从植物组织中游离出来。在水解过程中，排除一些水解干扰因素，降低酸的浓度、缩短水解时间，其回收率高于干品原料。
2、试验工艺路线
鲜品→清洗泥沙→匀浆机粉碎至1～5毫米→发酵酶解37℃3至5天→酸水解4至6h→水解物洗至中性→干燥→干燥产物用120#溶剂汽油回流10h→粗皂苷元用乙醇结晶得到薯蓣皂甙元。盾叶薯蓣鲜品按2、方法，做三次提取，每次500g，平均数为3.93g，占鲜品含量为0.78%，溶点在195℃以上，符合标准要求。
3、分光光度法做含量测定
（1）显色试剂（Liebermann-Barcharacl）反应
（2）标准溶液吸光度测定 配成100g/L的标准溶液，从标准液中取1ml，滴入25ml容量瓶中，用CHCl3滴加到刻度，塞上软木塞放入50℃恒温水浴40分钟，取出冷至室温，用L.B试剂做空白对照，在460nm处进做比色测定，读取吸光度。以纵坐标为吸光度，横坐标为含量做标准曲线。
（3）待测溶液吸光度测定 取10g鲜品原料粉碎，加入50ml 15%H2SO4，回流4h，过滤水解物洗至中性烘干。溶于200ml CHCl3回流30分钟，提取液在1升容量瓶中定容后，取1ml，按（2）方法操作，读取吸光度。
4、标准曲线的绘制 精密吸取对照溶液10～100€？0-6g/ml一组，按（2）方法测得的吸光度数据进行处理，以吸光度（y）对薯蓣皂苷元浓度€%p回归，得回归方程：y=0.01988€%p-0.1953，€%＼=0.9998。再以（y）为纵坐标，€%p为横坐标作标准曲线绘制。线性范围15～100€？0-6g/ml，标准误差估计为0.00103。
5、标准曲线法测定结果分析 按（3）方法将样品制备得的样液用（2）方法在460nm处测定吸收度，依标准曲线绘图查算其浓度数值后，以下面公式计算鲜品盾叶薯蓣中皂苷元的百分含量。
四、小结
“湿法”工艺路线，即薯蓣鲜品生产工艺，一是可以破坏维管束、木栓细胞、粘液细胞并容易截短纤维，有利于激活酶作用，粉碎粒度可为1～5mm，打浆粉碎机功率选用值为800r/min；二是有利于滤弃纤维渣及大分子团的淀粉沉降，使水溶性糖苷处于悬浮游离态，利用薯蓣植物内源酶和外源酶自然发酵。发酵后的上清液回流循环使用，悬浮液浓缩，发酵温度控制在38℃€？℃值和发酵时间不易超过3～5天为最好；最后是减轻凉晒加工的劳动强度或霉变损耗，以及减少生产皂素厂家的堆酵场地，而且更有利于缩短水解时间。
本试验应用了分光光度法检测盾叶薯蓣皂苷元的含量分析，笔者认为该法可应用于商业性薯蓣原料的等级分类检测，以及作为薯蓣生产、科研的快速检测方法，以确保薯蓣生产质量，提出适时采挖，是更有效地提高薯蓣植物资源的开发利用和资源保护的重要措施。
参考文献：
[1]郭剑伟.薯蓣皂素提取工艺研究进展[J].药学专论，2011，20（18）：13-15.
[2]彭司勋.药物化学[M].北京：化学工业出版社，1998：400-447.
[3]汤兴利.盾叶薯蓣皂素提取工艺及检测方法研究进展[J].中药材，2004，27（11）：877-880.
关键词 盾叶薯蓣 提取方法 含量测定
薯蓣皂苷元是从薯蓣属植物的根茎中所含甾体皂苷经酸水解、萃取获得。因其具有溶血、降血脂和抗菌等作用而备受重视，是重要的医药化工原料。
一、试验材料
鲜品盾叶薯蓣为湖北十堰周边区域栽培2～3年的原料。仪器：722S分光光度计（上海精密科学仪器有限公司），JJ-2高速组织捣碎机（金坛市恒丰仪器厂），索氏提取器。试剂：无水乙醇、乙酸酐、H2SO4、CHCL3、120#溶剂汽油、分析纯盐酸、L.B试剂
二、试验方法和结果分析
1、将鲜品原料用捣碎机粉碎至1～5毫米颗粒，植物体内自身的酶在一定环境条件下酶解部分淀粉、糖等物质，同时可以把皂苷分子从植物组织中游离出来。在水解过程中，排除一些水解干扰因素，降低酸的浓度、缩短水解时间，其回收率高于干品原料。
2、试验工艺路线
鲜品→清洗泥沙→匀浆机粉碎至1～5毫米→发酵酶解37℃3至5天→酸水解4至6h→水解物洗至中性→干燥→干燥产物用120#溶剂汽油回流10h→粗皂苷元用乙醇结晶得到薯蓣皂甙元。盾叶薯蓣鲜品按2、方法，做三次提取，每次500g，平均数为3.93g，占鲜品含量为0.78%，溶点在195℃以上，符合标准要求。
3、分光光度法做含量测定
（1）显色试剂（Liebermann-Barcharacl）反应
（2）标准溶液吸光度测定 配成100g/L的标准溶液，从标准液中取1ml，滴入25ml容量瓶中，用CHCl3滴加到刻度，塞上软木塞放入50℃恒温水浴40分钟，取出冷至室温，用L.B试剂做空白对照，在460nm处进做比色测定，读取吸光度。以纵坐标为吸光度，横坐标为含量做标准曲线。
（3）待测溶液吸光度测定 取10g鲜品原料粉碎，加入50ml 15%H2SO4，回流4h，过滤水解物洗至中性烘干。溶于200ml CHCl3回流30分钟，提取液在1升容量瓶中定容后，取1ml，按（2）方法操作，读取吸光度。
4、标准曲线的绘制 精密吸取对照溶液10～100€？0-6g/ml一组，按（2）方法测得的吸光度数据进行处理，以吸光度（y）对薯蓣皂苷元浓度€%p回归，得回归方程：y=0.01988€%p-0.1953，€%＼=0.9998。再以（y）为纵坐标，€%p为横坐标作标准曲线绘制。线性范围15～100€？0-6g/ml，标准误差估计为0.00103。
5、标准曲线法测定结果分析 按（3）方法将样品制备得的样液用（2）方法在460nm处测定吸收度，依标准曲线绘图查算其浓度数值后，以下面公式计算鲜品盾叶薯蓣中皂苷元的百分含量。
四、小结
“湿法”工艺路线，即薯蓣鲜品生产工艺，一是可以破坏维管束、木栓细胞、粘液细胞并容易截短纤维，有利于激活酶作用，粉碎粒度可为1～5mm，打浆粉碎机功率选用值为800r/min；二是有利于滤弃纤维渣及大分子团的淀粉沉降，使水溶性糖苷处于悬浮游离态，利用薯蓣植物内源酶和外源酶自然发酵。发酵后的上清液回流循环使用，悬浮液浓缩，发酵温度控制在38℃€？℃值和发酵时间不易超过3～5天为最好；最后是减轻凉晒加工的劳动强度或霉变损耗，以及减少生产皂素厂家的堆酵场地，而且更有利于缩短水解时间。
本试验应用了分光光度法检测盾叶薯蓣皂苷元的含量分析，笔者认为该法可应用于商业性薯蓣原料的等级分类检测，以及作为薯蓣生产、科研的快速检测方法，以确保薯蓣生产质量，提出适时采挖，是更有效地提高薯蓣植物资源的开发利用和资源保护的重要措施。
参考文献：
[1]郭剑伟.薯蓣皂素提取工艺研究进展[J].药学专论，2011，20（18）：13-15.
[2]彭司勋.药物化学[M].北京：化学工业出版社，1998：400-447.
[3]汤兴利.盾叶薯蓣皂素提取工艺及检测方法研究进展[J].中药材，2004，27（11）：877-880.