可溶性全蛋白、可溶性糖含量与葡萄抗寒性关系的研究

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本试验通过对四个抗寒性不同的葡萄品种在抗寒锻炼期间枝条,叶片内可溶性糖,全蛋白含量及变化规律的研究结果表明:可溶性糖,全蛋白含量随着温度的下降呈递增趋势,且抗寒性强的品种可溶性全蛋白,可溶性糖含量高,并随着温度的下降增加的幅度大;抗寒性差的品种其含量低,且随着温度的下降增加的幅度小,可溶性糖,可溶性全蛋白含量与电解质渗出率呈显著性相关。 In this experiment, the soluble sugar and total protein content and its variation in the branches and leaves of four grape cultivars with different cold resistance were studied. The results showed that the contents of soluble sugar and total protein increased with the decreasing of temperature , And the cold hardiness varieties of soluble whole protein, soluble sugar content is high, and with the decrease of temperature increase range; cold hardiness varieties of low content, and with the decrease of temperature increase range is small, soluble sugar , Soluble total protein content and electrolyte leakage rate was significantly related.
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