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近年来，蔬菜产业在促农增收中发挥了重要作用，但随着规模的不断扩大，蔬菜废弃物即尾菜问题日益突出，主要是花椰菜、甘蓝、娃娃菜、大白菜等蔬菜的废弃根、茎、叶，大量堆积在田埂、沟渠、道路，高温雨季极易腐烂变质，污染环境，传播疾病，一些老菜区表现尤为突出。为此，加强蔬菜废弃物的无害化处理和再利用已成为当前蔬菜生产中急需解决的关键问题。