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集体食堂服务于一个较大的社会群众，且该群体均有着相对固定的较长的集体伙食就餐史，集体伙食的膳食营养状况对就餐者的健康具有较大的影响。因此在集体食堂广泛开展营养宣传指导工作有着重要意义。
集体伙食与平衡膳食
【摘 要】
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集体食堂服务于一个较大的社会群众，且该群体均有着相对固定的较长的集体伙食就餐史，集体伙食的膳食营养状况对就餐者的健康具有较大的影响。因此在集体食堂广泛开展营养宣传指
【机 构】
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扬州市卫生防疫站
【出 处】
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中国烹饪研究
【发表日期】
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1998年1期
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