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特色香肠调料的配制
特色香肠调料的配制
来源 :农家顾问 | 被引量 : 0次 | 上传用户:loongzhou
【摘 要】
:
<正>本调料配方简单、原料易得、制作容易,不添加防腐剂,保持期长,配制的香肠味道鲜美,色彩艳丽、晶亮,从口味上分为麻辣味与广味。下面详细介绍本香肠调料的制作技术。1.麻
【作 者】
:
张炳全
【出 处】
:
农家顾问
【发表日期】
:
2008年12期
【关键词】
:
猪肉香肠
冰糖粉
麻辣味
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<正>本调料配方简单、原料易得、制作容易,不添加防腐剂,保持期长,配制的香肠味道鲜美,色彩艳丽、晶亮,从口味上分为麻辣味与广味。下面详细介绍本香肠调料的制作技术。1.麻辣味以配料10千克猪肉
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