【摘 要】
：
中式烹调具有历史悠久、技术精湛、流派众多和品类丰富的特点,在数千年的饮食文化影响下,对于食材的处理、火候的把控、用料的考究、刀工的要求都远非西方快餐饮食文化所能比
论文部分内容阅读
中式烹调具有历史悠久、技术精湛、流派众多和品类丰富的特点,在数千年的饮食文化影响下,对于食材的处理、火候的把控、用料的考究、刀工的要求都远非西方快餐饮食文化所能比拟,特别是在食材的理解上,更能够融入药膳的理念,使中式烹调的营养学合理性持续保持在较高的水准内.本文基于中式烹调的营养学合理性展开分析,在明确中西方菜系的各自特征后,期望能够让更多人了解中餐文化,并更好的理解中餐营养学的知识.
其他文献
通常在杂交育种实践中,常常希望获得具有综合优良性状的品种,但由于目标经济性状多为数量性状,且又存在复杂的性状间的表型、基因型的相关通路,难以研究分析。在后代选择中
【摘要】近年来，在我区少数民族开放教育深受关注，呈现出发展的良好趋势。为了探索適合少数民族地区特征的有效的远程开放教育模式，提升办学水平，提高学生的学习绩效，有必要对我区少数民族学生在学习中遇到的问题进行探讨。本文通过对我校少数民族开放教育学生的相关情况进行调查，对获取的信息做定性和定量的分析，以便为提高边疆少数民族地区开放教育办学水平做一些探索。 【关键词】少数民族；开放教育；学习问题；研究
随着现代化建筑技术的不断完善,在楼房建筑过程中配置安装电梯也已常见.电梯的普遍安装也使人们的生活更为方便.以往的电梯在进行电梯限速器校验时,通常会因为仪器及技术的原
近几年,人们的生活质量有了显著提高,越来越多的人开始追求美食上的享受.而实际上,要想做出美食,除了要掌握烹调菜肴的技巧外,还需要学会选择适合的淀粉,这样才能发挥出不同
压检所末端供暖管网不热解决对策的有效落实,一方面能够深入调控建筑功能空间的温度环境,使供暖管网的使用寿命有效延长且系统运行稳定;另一方面,凭借设计与施工管理等方面的
摘要任务引领型教学模式围绕任务展开，在完成任务的过程中使学生掌握基本的操作技能，并培养其创新精神、协作精神和综合职业能力。任务引领型教学模式可以在教学过程中充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用。该教学摸式，从课前学生学习活动的设计，到课堂学习活动的组织运作，都要求教师是学生学习的设计者、组织者、指导者和帮助者，所以它是一种以"学生"为中心的教学方式。它有利于激发学生的学习积极性，取得良好的教学效
房地产评估工作的开展具有重要的意义,通过进行房地产评估,能够更好的帮助企业赢得较为客观的收益,更好的促进我国房地产行业的发展.然而,要想有效的进行房地产评估,还需要有
CPU Intel Atom Z3580 64位四核2.3GHz图形处理器PowerV R G6430系统ZenU I,基于Android 5.0(Lollipop)存储4GB RAM/64GB ROM屏幕5.5英寸/Full HD 1920x1080/403 PPI/IPS摄像
在电站运行过程中,如果出现四管爆漏的现象,不但会出现锅炉运行故障,严重时甚至会出现安全事故,给电站带来巨大的经济损失和人员伤亡.针对该问题,需要从四管爆漏的原因入手,
摘要：高校课程考试是教学中的重要环节，对教师教学具有导向作用，对学生学习具有激励作用，关系到教学目标能否实现。然而，目前高校中的课程考试存在着诸多问题，不利于学生实践能力和创新能力的培养。文章分析了当前高校课程考试中存在的问题，结合教育改革现状和高校实际，探讨了本科课程考试质量保证体系建设。 关键词：高校；课程考试；质量保障 中图分类号：G642.421文献标识码：A 注：基金项目：贵州大学