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以食品分析课程的建设为改革对象,总结了食品分析课程在培养模式、教学内容、教学方法和手段等方面的建设成效。构建了食品分析课程＂两基本两能力＂的培养模式;更新与优化了教学内容,强化了学生标准意识;引入了网络教学、仿真实验等现代化教学手段,实现多种教学手段的结合。
食品分析课程的教学改革
【摘 要】
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以食品分析课程的建设为改革对象,总结了食品分析课程在培养模式、教学内容、教学方法和手段等方面的建设成效。构建了食品分析课程＂两基本两能力＂的培养模式;更新与优化了教学
【机 构】
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宁波大学海洋学院
【出 处】
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宁波大学学报：教育科学版
【发表日期】
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2013年5期
【基金项目】
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浙江省精品课程建设项目（sjpkc200901）
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