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<正>上期文章《美国食品安全立法争论及其启示》以美国食品安全立法争论为例讨论了食品安全与风险的关联与特征。食品安全的实际管理同样需要基于对风险问题的深入理解。本文从社会学的宏观视野诠释了风险的本体论特征,并在此基础上反思当前中国食品安全
食品安全管理的社会学反思
【摘 要】
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<正>上期文章《美国食品安全立法争论及其启示》以美国食品安全立法争论为例讨论了食品安全与风险的关联与特征。食品安全的实际管理同样需要基于对风险问题的深入理解。本文
【机 构】
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华中农业大学文法学院社会学系
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2009年05期
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