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崖椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.）,别名构椒,为芸香科花椒属的灌木树种,多生于林下或林缘,一般生长在海拔500m以下,果实比花椒略小,但是果实的味道比花椒浓得多,是目前为数不多的未被开发的经济树种,果皮和种子为调味香料,种子可榨油,供食用及肥皂、油漆等工业用,木材可做手杖、器具等。