【摘 要】
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【研究目的】为弄清不同肉质类型桃、油桃在采后常温和低温条件下果实硬度和重量的变化及自发气调包装对硬度和可溶性固形物含量的影响,【方法】以不同肉质类型的桃、油桃果
【基金项目】
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河南省重点攻关项目“耐贮运、优质油桃新品种培育及配套技术研究”(072102150002);河南省农业科技成果转化项目“中油桃10号桃新品种的示范应用与推广”(082201110016)资助
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【研究目的】为弄清不同肉质类型桃、油桃在采后常温和低温条件下果实硬度和重量的变化及自发气调包装对硬度和可溶性固形物含量的影响,【方法】以不同肉质类型的桃、油桃果实为材料,对不同贮藏条件下果实硬度、失重和SSC含量等的变化进行了调查分析,【结果】结果表明：（1）常温下24-30和春蜜桃果实硬度下降较慢,而中油桃5号、中油桃10号较快,在冷库低温条件下,24-30、中油桃5号和中油桃10号两周后硬度出现迅速下降,而曙光和春蜜桃在贮藏后即迅速下降,带皮硬度与去皮硬度之间有一定差异,但变化趋势基本一致;（2）MA
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