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原奶细菌检测及细菌总数过高成因分析
原奶细菌检测及细菌总数过高成因分析
来源 :今日畜牧兽医:奶牛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shaoshao137
【摘 要】
:
对乳制品质量的管控,贯穿于从牧场到消费者的整个过程。在此过程中,原奶质量至关重要,并被密切监测。按照规定,A级原奶的标准平板菌落计数法(SPC)的数值不能超过10万.体细胞数(scc)不
【作 者】
:
庄飞纳(译)
张廷青(校)
【出 处】
:
今日畜牧兽医:奶牛
【发表日期】
:
2012年5期
【关键词】
:
成因分析
细菌总数
细菌检测
平板菌落计数法
奶
制品质量
质量标准
体细胞数
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对乳制品质量的管控,贯穿于从牧场到消费者的整个过程。在此过程中,原奶质量至关重要,并被密切监测。按照规定,A级原奶的标准平板菌落计数法(SPC)的数值不能超过10万.体细胞数(scc)不能超过75万。此外,原奶也必须满足其他质量标准要求,如无药物残留、不能注水,
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