【摘 要】
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利用醋糟栽培平菇,对其子实体中的总糖、粗蛋白、脂肪和粗纤维等营养成分的研究已有报道,但醋糟培养料对平菇子实体中矿质元素与氨基酸含量有何影响尚未见报道.笔者就这一问
【机 构】
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山西农业大学,山西农业大学,山西农业大学,山西农业大学
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利用醋糟栽培平菇,对其子实体中的总糖、粗蛋白、脂肪和粗纤维等营养成分的研究已有报道,但醋糟培养料对平菇子实体中矿质元素与氨基酸含量有何影响尚未见报道.笔者就这一问题对醋糟和棉子壳栽培的平菇子实体中的10种矿质元素和17种氨基酸含量,分别进行了测定比较.现将测定结果报道如下.
The use of vinegar dregs to grow Pleurotus ostreatus, its fruiting bodies of total sugar, crude protein, fat and crude fiber and other nutrients have been reported, but the vinegar dregs cultivated mushroom fruiting bodies of mineral elements and amino acid content The impact has not been reported.The author on this issue of vinegar and cotton seed shell cultivated Pleurotus ostreatus fruiting bodies of 10 kinds of mineral elements and 17 kinds of amino acids were measured and compared respectively.The results are reported below.
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