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目的
调查山东省烟台市食盐碘含量调整前后重点人群碘营养状况。
方法分别于食盐碘含量调整前（2010年）和调整后（2014、2015年），抽检了烟台市居民户盐碘、8~10岁儿童甲状腺肿大率和尿碘、孕妇尿碘、饮用水水碘，并对检测结果进行了对比分析。
结果碘盐覆盖率和合格碘盐食用率调整前分别为98.27%和97.28%，调整后分别为97.44%和96.14%。盐碘均数由调整前31.45 mg/kg降为调整后21.96 mg/kg，调整前后比较，差异有统计学意义（t= 66.29，P<0.05）。调整前全市8~10岁儿童触诊法甲状腺肿大率为0.92%（22/2 400），调整后B超法甲状腺肿大率为1.89%（34/1 800）。调整前8~10岁儿童尿碘中位数为191.0 μg/L，调整后降为173.0 μg/L，二者比较差异有统计学意义（Z= 3.56，P<0.05）。调整前孕妇尿碘中位数为154.0 μg/L，调整后降为130.4 μg/L，二者比较差异有统计学意义（Z= 5.54，P<0.05）。调整后烟台市水碘中位数为5.4 μg/L，60个乡镇中有52个低于10 μg/L。
结论食盐碘含量调整前后居民户碘盐覆盖率和合格碘盐食用率均在国家标准之内（> 90%），调整后的盐碘均数较调整前明显降低。调整前后8~10岁儿童甲状腺肿大率均在低于5%的消除范围之内。目前的食盐碘含量对于8~10岁儿童更科学合理，但是孕妇碘营养不足，建议孕妇增加高碘食品的食用频次。