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俚俗与典雅是生活中经常遇到或谈论的一对范畴，带有一般性、基础性。俚俗的含义因时因事而异，有时指粗朴通俗，有时也指习惯、风俗，有时还指庸俗、低俗。而作为饮食审美特征的“俚俗”，是指大众化、通俗化、初级化，来自于民间，流传于民间，饱含着民间饮食的平凡、实在和朴素，但与庸俗低级趣味无关。
饮食美的基本范畴：俚俗与典雅
【摘 要】
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俚俗与典雅是生活中经常遇到或谈论的一对范畴，带有一般性、基础性。俚俗的含义因时因事而异，有时指粗朴通俗，有时也指习惯、风俗，有时还指庸俗、低俗。而作为饮食审美特征的“俚
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2006年06S期
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