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【正】 云南省东部地区的广大农民,都喜欢喝炕茶。其法:将陶制茶罐置火中烧至暗红,再放入茶叶一两左右,然后双手握住茶罐把子快速颠簸,使茶叶在罐诓煌7′。待茶叶炕至焦黄,这才注入滚水,稍煮片刻,即可斟入杯中饮用。用此法煨出来的茶水,浓酽香醇,苦中回甜,具有消渴、
滇东茶俗——炕茶
【摘 要】
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【正】 云南省东部地区的广大农民,都喜欢喝炕茶。其法:将陶制茶罐置火中烧至暗红,再放入茶叶一两左右,然后双手握住茶罐把子快速颠簸,使茶叶在罐诓煌7′。待茶叶炕至焦黄,这
【机 构】
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云南省富源县文化馆
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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1991年4期
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