【摘 要】
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为了更好地开发利用西藏珍稀大型真菌亚东木耳,对亚东木耳菌丝生长和次级代谢条件进行研究。考察了不同培养基成分和培养条件对亚东木耳菌丝生长速度、生物量和次级代谢产物
【机 构】
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北京工商大学食品学院,西藏自治区高原生物研究所
【基金项目】
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2014年西藏自治区科技计划应用基础研究项目“高原地区双孢菇栽培技术研究与菌丝发酵及次生代谢活性分析”
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为了更好地开发利用西藏珍稀大型真菌亚东木耳,对亚东木耳菌丝生长和次级代谢条件进行研究。考察了不同培养基成分和培养条件对亚东木耳菌丝生长速度、生物量和次级代谢产物产量的影响。结果表明,可溶性淀粉、酵母浸粉和CaCl2分别为亚东木耳生长代谢的较佳碳源、氮源和无机盐,维生素B1、B2对菌丝生长无明显促进作用。较佳培养温度为26益,较佳培养时间为63 d,菌丝生长较佳初始p H值为7.0,较佳次级代谢初始p H值为6.0。HPLC图谱分析结果表明,次级代谢产物种类多达200余种,其中初始p H值和温度条件对次级代
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