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【目的】摸清不同水肥用量对宁夏中部干旱区枸杞果实糖类和类胡萝卜素量的影响。【方法】通过大田试验,以补灌量（X1）、施氮量（X2）、施磷量（X3）和施钾量（X4）为试验因素,采用4因素6水平的均匀设计方法,研究了不同水肥条件对枸杞果实总糖、多糖和类胡萝卜素量的影响。【结果】（1）单因素对枸杞果实总糖量影响显著,各单因素对枸杞果实总糖量的影响顺序为：X1〉X4〉X3〉X2;（2）二因素交互作用对枸杞果实总糖影响规律为X3X4〉X2X4〉X1X2〉X1X3〉X1X4〉X2X3,各因素交互作用可提高枸杞果实总糖含