【摘 要】
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该实验首先采用羧基磁珠固定化胰脂肪酶筛选出夏枯草中可能的胰脂肪酶抑制剂,然后通过LC-MS/MS鉴定,标准品比对确认,最后采用对硝基苯酚法测定抑酶活性及抑制类型。结果:从夏枯草中共筛选出4个胰脂肪酶抑制剂,并经过了LC-MS/MS鉴定和混合对照品确认,其IC50和抑制类型分别为咖啡酸[（252.3±3.6） mg·L-1,反竞争性抑制]、芦丁[（91.2±1.6） mg·L-1,竞争性抑制]、橙皮
【基金项目】
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山西省科技攻关计划项目（社会发展）（2014ZD0304）；
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该实验首先采用羧基磁珠固定化胰脂肪酶筛选出夏枯草中可能的胰脂肪酶抑制剂,然后通过LC-MS/MS鉴定,标准品比对确认,最后采用对硝基苯酚法测定抑酶活性及抑制类型。结果:从夏枯草中共筛选出4个胰脂肪酶抑制剂,并经过了LC-MS/MS鉴定和混合对照品确认,其IC50和抑制类型分别为咖啡酸[（252.3±3.6） mg·L-1,反竞争性抑制]、芦丁[（91.2±1.6） mg·L-1,竞争性抑制]、橙皮苷[（31.5±4.4） mg·L-1,竞争性抑制]、熊果酸[（41.3±2.2） mg·L-1,竞争性抑制]。4抑制剂抑制类型与抑酶活性与其分子空间大小、疏水性和氢键数目,特别是与PL三联体形成氢键数目相关。
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