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自1997年10月由厦门大学、台湾大学、台湾海洋大学主办的“首届世界华人虾类养殖研讨会”以来已近2年,在这2年的时间里,世界虾类养殖技术得到了较快的发展。为交流和总结近年来虾类养殖的新成果和经验,促进虾类养殖业健康稳定的发展,由中山大学、广东水产学会、台湾大学、台湾屏东科技大学、湛江恒兴有限公司联合主办,