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牛奶历来被套认为是最佳补品。然而，美国一个提倡素食的组织竟向现代奶制品工业提出挑战，宣称蔬菜在预防骨质疏松方面也有益。根据是由于最新的研究发现：食用牛奶并不意味着人体不缺钙，而常食绿色蔬菜同样能补钙壮骨。
牛奶中的钙质为何不能为人体更多地吸收和利用？
【摘 要】
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牛奶历来被套认为是最佳补品。然而，美国一个提倡素食的组织竟向现代奶制品工业提出挑战，宣称蔬菜在预防骨质疏松方面也有益。根据是由于最新的研究发现：食用牛奶并不意味着人体
【出 处】
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中国社区医师
【发表日期】
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2006年2期
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