【摘 要】
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目的 本文首次报道利用工业酶制剂对三七皂苷-Fe进行酶转化的研究。方法 从三七茎叶总皂苷中分离鉴定三七皂苷-Fe，利用工业酶制剂β-葡聚糖苷酶对三七皂苷-Fe进行转化。树脂法
【机 构】
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东北大学资源与土木工程学院,辽宁中医学院
【基金项目】
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Ministry of Education Scientific Research Starting foundation of Doctors Returned from Abroad （ No. [2001] 498） , Modernization of Chinese Traditional Medicine Technology Center （ No. 2002403004）.
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目的 本文首次报道利用工业酶制剂对三七皂苷-Fe进行酶转化的研究。方法 从三七茎叶总皂苷中分离鉴定三七皂苷-Fe，利用工业酶制剂β-葡聚糖苷酶对三七皂苷-Fe进行转化。树脂法、硅胶柱层析及薄层层析法分离、纯化酶转化产物；^1H NMR和^13C NMR光谱数据分析鉴定酶转化产物[是20（S）原人参二醇-20-O-α-L-呋喃阿拉伯糖基（1→6）β-D-吡喃葡萄糖苷（人参皂苷-Mc）；转化物Ⅱ是20（S）原人参二醇-20-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（C-K）。结果 酶解动力学的研究中，经过24h的反应，三七皂
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