【摘 要】
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为寻找一道名叫鸡肉烂饭的佤族菜,我来到了一家名为“埃蒙小镇”的餐馆。这家餐馆位于北京雍和宫附近的一条胡同内。餐馆的老板名叫艾芒,“埃蒙”即取自他名字的谐音。他大约
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为寻找一道名叫鸡肉烂饭的佤族菜,我来到了一家名为“埃蒙小镇”的餐馆。这家餐馆位于北京雍和宫附近的一条胡同内。餐馆的老板名叫艾芒,“埃蒙”即取自他名字的谐音。他大约四十来岁,瘦瘦的身材,黝黑的皮肤,是云南临沧市双江县的佤族人,来北京20年,经营这家胡同中的佤族餐馆也有7年时间。请他来介绍一下这道佤族名菜是再合适不过了。
To find a Wa dish called chicken rotten, I came to a restaurant called “Emmen Small Town.” This restaurant is located in an alley near the Lama Temple in Beijing. The name of the restaurant’s boss is Emmanuel, “Emmanuel” is taken from the homonym of his name. He is about 40 years old. He is skinny with dark skin and is a member of the Wa ethnic group in Shuangjiang County, Lincang City, Yunnan Province. He came to Beijing for 20 years and ran the Wa restaurant in this alley for seven years. Would you please introduce him to the Wa ethnic cuisine?
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