【摘 要】
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摘 要：基于动态博弈理论，构建两种不同原奶收购模式下乳制品供应链质量控制模型，并对模型进行求解及数值模拟分析，比较两种模式下产品质量控制与检测水平，探讨奶站对乳制品产品质量控制的影响。结果显示，企业收购原奶模式不仅提高了制成品质量水平与原奶质量水平对不同品质制成品利润差、消费者索赔额度变化的灵敏度，而且降低了加工企业对原奶检测水平，减少了企业检测成本。然而，不同品质原奶价格差在对原奶质量控制水平产
【机 构】
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北京农学院城乡发展学院,中国农业大学经济管理学院
【基金项目】
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北京市哲学社会科学规划项目,项目编号：11JGB043,教育部人文社会科学研究规划基金项目,项目编号：11YJA790182.
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基于动态博弈理论,构建两种不同原奶收购模式下乳制品供应链质量控制模型,并对模型进行求解及数值模拟分析,比较两种模式下产品质量控制与检测水平,探讨奶站对乳制品产品质量控制的影响.结果显示,企业收购原奶模式不仅提高了制成品质量水平与原奶质量水平对不同品质制成品利润差、消费者索赔额度变化的灵敏度,而且降低了加工企业对原奶检测水平,减少了企业检测成本.然而,不同品质原奶价格差在对原奶质量控制水平产生激励的同时,降低了企业对原奶检测水平,导致奶农逆向选择行为的产生,最终致使原奶价格差对原奶质量水平激励无效.
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