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联合国粮农组织（FAO）在2001年为益生菌做了这样一个定义：食用者经过摄入适量的活菌，提高身体健康水平。益生菌可以直接作为制剂服用，也可以添加到其它各种产品中，调节肠道促进健康的一类有益微生物。众所周知，婴幼儿属于肠道弱势群体，新生儿刚出生时肠道内是完全无菌的状态，在出生后肠道内的细菌量便开始突飞猛进，当然与成人肠道内的菌群量仍然是相差甚远。