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采用转糖苷化法合成烷基糖苷，考察了原料配比、催化剂用量和反应温度等因素对产率的影响，得到了最佳反应条件：m（催化剂）：m（丁醇）=0．011：1；n（正丁醇）：n（高碳醇）=1：1．n（丁醇）：n（葡萄糖）=3：1。经过H2O2脱色，反应温度为110℃～115℃，反应时间为4h，葡萄糖的转化率达到98％。实验结果表明：影响产率的主要因素为催化剂和葡萄糖的配料比。