【摘 要】
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有机芦笋含有丰富的营养成分，是公认的保健蔬菜，享有“蔬菜之王”的美称。芦笋中富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，含量均高于一般水果和蔬菜，是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋对人体
【机 构】
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江西省井冈山市农业局柏露农业综合服务站
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有机芦笋含有丰富的营养成分，是公认的保健蔬菜，享有“蔬菜之王”的美称。芦笋中富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，含量均高于一般水果和蔬菜，是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋对人体健康有很大的益处。1 芦笋的功效1.1 芦笋的美容与减肥功效芦笋中富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，还有较低的热量，西餐将芦笋去皮后蒸熟或煮熟，用沙拉或配上融化的黄油或奶酪食用，味道鲜嫩可口。中餐一般喜欢用芦笋配肉类炒菜，利用芦笋的清爽和颜色来平衡整道菜的色泽和口味，做出来的菜品色泽清丽，味道可口。芦笋对于人体健康也有多种功效。芦笋因富含多糖
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