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以80％乙醇为提取溶剂,以树头菜（Crateva unilocalaris Buch.）黄酮提取率为指标,在单因素试验基础上,用响应面法优化野生树头菜黄酮的提取条件,并测定其体外抗氧化活性.结果表明,最佳提取工艺为提取温度65℃、提取时间1.3 h、液料比28∶1（mL∶g）、提取2次,树头菜黄酮提取率为0.497％.树头菜黄酮具有较强的清除超氧阴离子自由基、羟自由基的能力和还原能力,清除超氧阴离子自由基和羟自由基的IC50分别为0.615、0.415 mg/mL,其抗氧化能力高于抗坏血酸（VC）和叔丁基