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对新引进双肌臂大白猪的生长性能测定结果表明：平均日增重公猪为908g，母猪为778g，达100kg体重公猪较母猪缩短14天，80－120日龄体重30－70kg阶段生长最为迅速，同时背最长肌，股二头肌，头腱肌发育突出，轮廓清晰，外形呈现出优美的哑铃状的双肌臂，但121－150日龄体重达80kg以上时，生长速度减缓，体形发生变化，双肌臂特征渐不明显，屠宰测定结果表明：胴体肉色鲜红，大理石纹较为明显，胴体瘦肉率达65％，未发现PSE和DFD肉。