【摘 要】
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随着时代的发展,人们对生活质量的要求不断提高,对于食物的要求也越来越高,人们在紧张的工作生活之余,希望可以享受到更加美味的食物,中式面点的工艺已经不能满足现代人的饮
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随着时代的发展,人们对生活质量的要求不断提高,对于食物的要求也越来越高,人们在紧张的工作生活之余,希望可以享受到更加美味的食物,中式面点的工艺已经不能满足现代人的饮食需求。因此加强中式面点工艺的改革与创新力度,不仅可以使我们国家的传统技艺继承下去,还可以满足现代人对于高质量生活的需求。烹饪类学校应该在培育学生方面进行改变,创新和改革相关的教学方法,其中反刍式教学法是职业院校改革的重大举措,但是在建立这种教学模式时,还需要结合实训要求和教师们的技能水平。本文基于反刍式教学法对中职中式面点课程的教学改革进行研
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