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以野木瓜总皂苷含量为评价指标对比研究了闪式提取、乙醇回流提取和超声波提取3种方法对野木瓜藤茎部位总皂苷的提取效果,并利用正交实验对总皂苷的闪式提取工艺进行了优化.结果表明：闪式提取法所用提取时间短,最佳提取工艺为50倍量50%的乙醇,闪式提取2 min为宜.与乙醇回流提取和超声波提取法相比,闪式提取是一种高效、快速提取野木瓜藤茎部位总皂苷的方法.