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将产蛋鸡日粮中添加不同水平蛋氨酸做两个试验，观察蛋氨酸的摄入量对蛋中液态组分及其的影响。试验１每天每只（ＨＤ）摄入蛋氨酸量分别为３２６凶和５１２毫克，后者显著地提高了蛋重、组分含量和蛋清蛋黄中的干物质总量。试验２ＨＤ摄入的蛋氨酸分别为３２８、３５４、３９２和４２３毫克，各处理组在蛋重，组分比率和产蛋率方面差异不明显。ＨＤ摄入４２３毫克蛋氨酸与摄入３２８和３５４毫克相比，蛋清的干物质提高ＨＤ摄入３５