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玉米浆是玉米淀粉加工过程中生成的一种重要的工业副产品.本研究对玉米浆液贮运过程中常见的杂菌污染情况进行了分离、鉴定和分析研究;结果表明,玉米浆液贮运过程中的主要杂菌以芽孢杆菌和酵母菌为主,其中芽孢杆菌有7种,分别是凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）、栗褐芽胞杆菌（Bacillus badius）、球形芽孢杆菌（Lysinibacillus）、多粘类芽孢杆菌（Paenibacillus polymyxa）、蔬菜芽孢杆菌（Bacillus oleronius）、枯草芽孢杆菌（Bacillus