天门市九真慈姑高效栽培技术

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【摘要】

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慈姑[Sagittaria sagittifolia L. var. sinensis (Sims.) Makino]又名水萍、茨姑,为泽泻科慈姑属多年生草本植物. 其球茎营养价值高,含有丰富的多糖、蛋白质、脂肪、铁、锌

【作者】

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王灿洁王业鹏蒋双林黄翠娥肖杰周望发李丽娜周年英杨艳敏熊金剑康科星朱文召

【机构】

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天门市绿色食品管理办公室/天门市蔬菜管理办公室/天门市农业环境保护站,湖北,431700;天门市绿色食品管理办公室/天门市蔬菜管理办公室/天门市农业环境保护站;天门市九真镇农业技术服务中心

【出处】

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长江蔬菜

【发表日期】

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2019年21期

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慈姑[Sagittaria sagittifolia L. var. sinensis (Sims.) Makino]又名水萍、茨姑,为泽泻科慈姑属多年生草本植物. 其球茎营养价值高,含有丰富的多糖、蛋白质、脂肪、铁、锌、硒、维生素E、钾、磷,同时具有清热利尿、行血通淋、润肺止咳的功效,是一种天然、保健、安全的优质食品资源 .随着慈姑药用价值与营养成分的不断开发,其食用价值和药用价值越来越受到重视.

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