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摘要 阐述番茄常见的缺素症状，并根据各缺素症提出相应的防治措施，以供番茄种植户参考。
关键词 番茄；缺素症；防治措施
中图分类号 S432.3 2 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）19-0129-02
1缺氮症
氮是构成蛋白质的主要成分，对番茄茎叶的生长和果实的发育有重要作用，是与产量最密切的营养元素。在番茄第1穗果迅速膨大前，植株对氮素的吸收量逐渐增加。以后在整个生育期中，特别是结果盛期，吸收量达到最高峰。番茄缺氮时，植株生长缓慢，呈纺锤形，初期老叶呈黄绿色，后期全株呈浅绿色，叶片狭小而薄，花序外露，俗称“露花”，叶脉由黄绿色变为深紫色。茎杆变硬，呈深紫色，富含纤维。花芽黄色，易脱落，果实变小，富含木质。
防治措施：发现缺氮，及时用尿素、碳铵等速效氮肥或人粪尿开沟埋施，或者用0.3%～0.5%尿素溶液叶面喷施。
2缺磷症
磷肥能够促进番茄花芽分化，提早开花结果，促进幼苗根系生长和改善果实品质。缺磷时，幼芽和根系生长缓慢，植株矮小，叶色暗绿，无光泽，背面紫色。番茄对磷的吸收以植株生长前期为高，在第1穗果实长到核桃大小时，植株吸磷量约占全生育期90%。因此，番茄苗期不能缺磷，以免影响花芽分化。番茄吸收磷肥的能力较弱，尤其在低温下的吸收率较低。磷肥一般作基肥，也可用0.5%磷酸二氢钾溶液作叶面喷施，进行根外追肥。磷在植物体内促进氨基酸、蛋白质和碳水化合物的合成和运输，对延迟植株衰老，延长结果期，增加后期产量有良好的作用。番茄缺磷时，早期叶背呈紫红色，叶肉组织开始呈斑点状，随后则扩展到整个叶片上，叶脉逐渐变为紫红色，叶簇最后也呈紫红色，茎细长且富含纤维。叶片很小，结果延迟。由于缺磷时影响氮素吸收，植株后期呈现卷叶。
防治措施：发现缺磷，可将过磷酸钙与优质有机肥按1∶1的比例混匀后在根部附近开沟追施，也可用0.2%～0.3%磷
酸二氢钾溶液或0.5%过磷酸钙浸出液叶面喷施。
3缺钾症
钾能促进番茄植株茎杆健壮，改善果实品质，增强植株抗寒能力，提高果实的糖分和维生素C的含量，和氮、磷的情况一样，缺钾症状首先出现于老叶。钾素供应不足时，碳水化合物代谢受到干扰，光合作用受抑制，而呼吸作用加强。因此，缺钾时植株抗逆能力减弱，易受病害侵袭，果实品质下降，着色不良。番茄对钾肥的需求主要是在果实迅速膨大期以后。钾肥一般是在基肥时施入，果实膨大期可施用复合肥或叶面喷施0.5%磷酸二氢钾溶液。番茄缺钾时，老叶的小叶呈灼烧状，叶缘卷曲，脉间失绿，有的品种在失绿区出现边缘为褐色的小枯斑，以后老叶脱落，茎木质化，不再增粗。根系发育不良，较细弱，常变成褐色。果实发育明显受阻，果形不正，成熟不一致，能着色但不均匀；植株易感灰霉病。
防治措施：主要是增施钾肥和有机肥，一般可用硫酸钾或氯化钾150~225kg/hm2，在植株两侧开沟追施；也可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或1%草木灰浸出液叶面喷施。
4缺锌症
番茄为喜锌蔬菜，施用锌肥既可提高产量，又能改善品质。锌关系到氮的代谢，缺锌时色氨酸减少，由此导致生长素减少，影响枝叶生长，造成小叶病和簇叶病。锌还关系到叶绿素的合成，缺锌时叶变小，叶脉间黄化卷曲（皱叶），节间缩短，形成簇生小叶，有全株萎缩的感觉。缺锌严重时发生明显的小叶病。
防治措施：注意锌肥不宜与磷肥混合施用。且锌肥具有后效作用，不必年年基施，一般２～３年内施用1次即可。作追肥可将锌肥直接施入土壤，也可把锌肥稀释后作叶面肥喷施。土壤追施一般用硫酸锌15~30kg/hm2，最好是集中施用，将其条施或穴施在根系附近。把锌肥作叶面肥喷施是常用的追肥方法，在番茄生长发育的各个阶段均可施用。特别是在番茄出现缺锌症状时施用，能使缺锌症得到迅速转化，一般宜用浓度为0.1%的硫酸锌稀释液在坐果后和采果初期各喷1次。
5缺钼症
钼在植物体内主要参与硝酸还原作用及豆科的固氮作用，缺乏时，氮的新陈代谢即受阻，故钼的缺乏症状和氮的缺乏症非常相似。主要表现在叶部，而果实部分则受影响较小。最初，下部老龄叶片上呈现明显的黄化和黄色斑点，叶脉仍保持绿色，而后失绿部分扩大，小叶叶缘显著地向上卷曲，尖端及沿叶缘处产生皱缩和死亡。新生叶片初呈绿色，随后逐渐失去绿色和发生卷曲。番茄叶片的边缘向上卷曲，老叶上呈现明显黄斑。
防治措施：番茄钼缺乏时施用钼肥，钼酸铵或钼酸钠，二者效果差不多，土施、叶面喷施、拌种均可，一般用150 g/hm2即可，喷施浓度0．005%~0.010%。由于磷能促进钼的吸收，可以把钼肥混入磷肥中施用，方便有效。
6缺钙镁症
番茄缺钙常在幼果膨大期发生脐腐病，有的主茎和侧枝顶端萎缩，新叶卷曲，叶缘褐腐。缺钙幼叶尖变褐枯死；发生缺钙症应增施有机肥和钙镁磷肥。番茄缺镁首先出现在中下部叶片或果实附近的叶片，表现为叶片沿主脉两侧叶肉呈黄化或黄白化，叶尖、主脉和侧脉仍保持绿色。在果实膨大期容易发生，结果越多的枝条缺镁越严重。番茄缺镁叶脉间变黄。
防治措施：对因土壤溶液浓度过高引起的根系吸收障碍，土壤施用钙、镁效果差，一般可用叶面喷施。钙肥用0.3%~0.5%的氯化钙水溶液或1%四水硝酸钙水溶液，每隔7d左右喷1次，连喷2~3次。镁肥可用1%~2%硫酸镁溶液，每隔7d左右喷1次，连喷3~5次。番茄以在开花时花序上下的2~3张叶充分喷施效果好。
7缺硼症
硼是高等植物生长必需的营养元素，在植物生长发育中可参与碳水化合物在植物体内的分配与运转；硼能促进营养器官和生殖器官的生长，对于生长素的合成有着重要的影响。硼素不足，植物体内生长素含量降低，缺硼的植物体内碳水化合物的代谢发生混乱，叶子中形成的碳水化合物运输不出去而大量积累，叶片增厚。营养器官的生长受到抑制，硼还能促进早熟，增强抗逆性，改善品质。番茄施硼可提高维生素的含量。番茄缺硼时主茎生长点变黄色，之后变褐色。先端的茎老朽易折断，有时中心部位变黑褐色。缺硼果面木栓状龟裂、植株萎缩叶卷。
防治措施：发生缺硼症可喷施0.1%~0.2%硼砂或硼酸溶液。
8缺铁症
铁在植株体内的含量为100mg/kg左右，铁不是叶绿素的组成成分，而是与叶绿体的磷蛋白结合在一起，缺铁叶片黄白化。铁可以依靠二价铁和三价铁的相互转化，参与体内的氧化还原反应。铁在呼吸作用中起运氧作用。铁和氮代谢有关，缺铁时蛋白质的合成受阻，作物体内积累可溶性氮化合物，抗病能力下降。钾促进铁在体内的移动，土壤中的钙则抑制铁的吸收，磷、锰、锌、铜等也阻碍铁的吸收及其在体内的移动。番茄缺铁时顶端叶片失绿，从顶叶向下部老叶发展，并有轻度组织坏死。新叶黄色，后渐变为白色。老叶虽不黄化，但整体失去生机。苗期缺铁，可出现全株黄化，严重时新叶可表现出黄白色。
防治措施：叶面喷施硫酸亚铁或氯化铁溶液。但铁在体内不易移动，故只有含铁溶液附着的部分恢复绿色，因而最好将喷施液配得稀一些重复多次且全面喷施，浓度一般在0.2%~l.0%。
关键词 番茄；缺素症；防治措施
中图分类号 S432.3 2 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）19-0129-02
1缺氮症
氮是构成蛋白质的主要成分，对番茄茎叶的生长和果实的发育有重要作用，是与产量最密切的营养元素。在番茄第1穗果迅速膨大前，植株对氮素的吸收量逐渐增加。以后在整个生育期中，特别是结果盛期，吸收量达到最高峰。番茄缺氮时，植株生长缓慢，呈纺锤形，初期老叶呈黄绿色，后期全株呈浅绿色，叶片狭小而薄，花序外露，俗称“露花”，叶脉由黄绿色变为深紫色。茎杆变硬，呈深紫色，富含纤维。花芽黄色，易脱落，果实变小，富含木质。
防治措施：发现缺氮，及时用尿素、碳铵等速效氮肥或人粪尿开沟埋施，或者用0.3%～0.5%尿素溶液叶面喷施。
2缺磷症
磷肥能够促进番茄花芽分化，提早开花结果，促进幼苗根系生长和改善果实品质。缺磷时，幼芽和根系生长缓慢，植株矮小，叶色暗绿，无光泽，背面紫色。番茄对磷的吸收以植株生长前期为高，在第1穗果实长到核桃大小时，植株吸磷量约占全生育期90%。因此，番茄苗期不能缺磷，以免影响花芽分化。番茄吸收磷肥的能力较弱，尤其在低温下的吸收率较低。磷肥一般作基肥，也可用0.5%磷酸二氢钾溶液作叶面喷施，进行根外追肥。磷在植物体内促进氨基酸、蛋白质和碳水化合物的合成和运输，对延迟植株衰老，延长结果期，增加后期产量有良好的作用。番茄缺磷时，早期叶背呈紫红色，叶肉组织开始呈斑点状，随后则扩展到整个叶片上，叶脉逐渐变为紫红色，叶簇最后也呈紫红色，茎细长且富含纤维。叶片很小，结果延迟。由于缺磷时影响氮素吸收，植株后期呈现卷叶。
防治措施：发现缺磷，可将过磷酸钙与优质有机肥按1∶1的比例混匀后在根部附近开沟追施，也可用0.2%～0.3%磷
酸二氢钾溶液或0.5%过磷酸钙浸出液叶面喷施。
3缺钾症
钾能促进番茄植株茎杆健壮，改善果实品质，增强植株抗寒能力，提高果实的糖分和维生素C的含量，和氮、磷的情况一样，缺钾症状首先出现于老叶。钾素供应不足时，碳水化合物代谢受到干扰，光合作用受抑制，而呼吸作用加强。因此，缺钾时植株抗逆能力减弱，易受病害侵袭，果实品质下降，着色不良。番茄对钾肥的需求主要是在果实迅速膨大期以后。钾肥一般是在基肥时施入，果实膨大期可施用复合肥或叶面喷施0.5%磷酸二氢钾溶液。番茄缺钾时，老叶的小叶呈灼烧状，叶缘卷曲，脉间失绿，有的品种在失绿区出现边缘为褐色的小枯斑，以后老叶脱落，茎木质化，不再增粗。根系发育不良，较细弱，常变成褐色。果实发育明显受阻，果形不正，成熟不一致，能着色但不均匀；植株易感灰霉病。
防治措施：主要是增施钾肥和有机肥，一般可用硫酸钾或氯化钾150~225kg/hm2，在植株两侧开沟追施；也可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或1%草木灰浸出液叶面喷施。
4缺锌症
番茄为喜锌蔬菜，施用锌肥既可提高产量，又能改善品质。锌关系到氮的代谢，缺锌时色氨酸减少，由此导致生长素减少，影响枝叶生长，造成小叶病和簇叶病。锌还关系到叶绿素的合成，缺锌时叶变小，叶脉间黄化卷曲（皱叶），节间缩短，形成簇生小叶，有全株萎缩的感觉。缺锌严重时发生明显的小叶病。
防治措施：注意锌肥不宜与磷肥混合施用。且锌肥具有后效作用，不必年年基施，一般２～３年内施用1次即可。作追肥可将锌肥直接施入土壤，也可把锌肥稀释后作叶面肥喷施。土壤追施一般用硫酸锌15~30kg/hm2，最好是集中施用，将其条施或穴施在根系附近。把锌肥作叶面肥喷施是常用的追肥方法，在番茄生长发育的各个阶段均可施用。特别是在番茄出现缺锌症状时施用，能使缺锌症得到迅速转化，一般宜用浓度为0.1%的硫酸锌稀释液在坐果后和采果初期各喷1次。
5缺钼症
钼在植物体内主要参与硝酸还原作用及豆科的固氮作用，缺乏时，氮的新陈代谢即受阻，故钼的缺乏症状和氮的缺乏症非常相似。主要表现在叶部，而果实部分则受影响较小。最初，下部老龄叶片上呈现明显的黄化和黄色斑点，叶脉仍保持绿色，而后失绿部分扩大，小叶叶缘显著地向上卷曲，尖端及沿叶缘处产生皱缩和死亡。新生叶片初呈绿色，随后逐渐失去绿色和发生卷曲。番茄叶片的边缘向上卷曲，老叶上呈现明显黄斑。
防治措施：番茄钼缺乏时施用钼肥，钼酸铵或钼酸钠，二者效果差不多，土施、叶面喷施、拌种均可，一般用150 g/hm2即可，喷施浓度0．005%~0.010%。由于磷能促进钼的吸收，可以把钼肥混入磷肥中施用，方便有效。
6缺钙镁症
番茄缺钙常在幼果膨大期发生脐腐病，有的主茎和侧枝顶端萎缩，新叶卷曲，叶缘褐腐。缺钙幼叶尖变褐枯死；发生缺钙症应增施有机肥和钙镁磷肥。番茄缺镁首先出现在中下部叶片或果实附近的叶片，表现为叶片沿主脉两侧叶肉呈黄化或黄白化，叶尖、主脉和侧脉仍保持绿色。在果实膨大期容易发生，结果越多的枝条缺镁越严重。番茄缺镁叶脉间变黄。
防治措施：对因土壤溶液浓度过高引起的根系吸收障碍，土壤施用钙、镁效果差，一般可用叶面喷施。钙肥用0.3%~0.5%的氯化钙水溶液或1%四水硝酸钙水溶液，每隔7d左右喷1次，连喷2~3次。镁肥可用1%~2%硫酸镁溶液，每隔7d左右喷1次，连喷3~5次。番茄以在开花时花序上下的2~3张叶充分喷施效果好。
7缺硼症
硼是高等植物生长必需的营养元素，在植物生长发育中可参与碳水化合物在植物体内的分配与运转；硼能促进营养器官和生殖器官的生长，对于生长素的合成有着重要的影响。硼素不足，植物体内生长素含量降低，缺硼的植物体内碳水化合物的代谢发生混乱，叶子中形成的碳水化合物运输不出去而大量积累，叶片增厚。营养器官的生长受到抑制，硼还能促进早熟，增强抗逆性，改善品质。番茄施硼可提高维生素的含量。番茄缺硼时主茎生长点变黄色，之后变褐色。先端的茎老朽易折断，有时中心部位变黑褐色。缺硼果面木栓状龟裂、植株萎缩叶卷。
防治措施：发生缺硼症可喷施0.1%~0.2%硼砂或硼酸溶液。
8缺铁症
铁在植株体内的含量为100mg/kg左右，铁不是叶绿素的组成成分，而是与叶绿体的磷蛋白结合在一起，缺铁叶片黄白化。铁可以依靠二价铁和三价铁的相互转化，参与体内的氧化还原反应。铁在呼吸作用中起运氧作用。铁和氮代谢有关，缺铁时蛋白质的合成受阻，作物体内积累可溶性氮化合物，抗病能力下降。钾促进铁在体内的移动，土壤中的钙则抑制铁的吸收，磷、锰、锌、铜等也阻碍铁的吸收及其在体内的移动。番茄缺铁时顶端叶片失绿，从顶叶向下部老叶发展，并有轻度组织坏死。新叶黄色，后渐变为白色。老叶虽不黄化，但整体失去生机。苗期缺铁，可出现全株黄化，严重时新叶可表现出黄白色。
防治措施：叶面喷施硫酸亚铁或氯化铁溶液。但铁在体内不易移动，故只有含铁溶液附着的部分恢复绿色，因而最好将喷施液配得稀一些重复多次且全面喷施，浓度一般在0.2%~l.0%。