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分析了国内外关于叶酸的各种检测方法,包括比色法、薄层层析法、微生物法、同位素放射免疫法、色谱法、离子捕获法等检测方法,以及对各种方法的原理、检测对象和优缺点进行了比较分析,并且对食品中低质量分数叶酸检测方法的发展趋势进行了讨论。
叶酸检测方法的研究现状及发展趋势
【摘 要】
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分析了国内外关于叶酸的各种检测方法,包括比色法、薄层层析法、微生物法、同位素放射免疫法、色谱法、离子捕获法等检测方法,以及对各种方法的原理、检测对象和优缺点进行了
【机 构】
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东北林业大学食品科学与工程学院,河北省乳业工程技术研究中心,东北农业大学、国家乳业工程技术研究中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2009年03期
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