论文部分内容阅读
目的分析1998~2008年10年来广州、上海、济南、哈尔滨4城市8~14岁儿童少年西式快餐消费行为的变化,为有关部门制定相关干预策略提供理论依据。方法利用1998年(3094人)和2008年(3095人)在广州等4城市开展的儿童少年饮食行为现况调查的数据进行分析。两次调查均采用三阶段分层整群随机抽样的方法,共选取6198名8~14岁的儿童少年作为研究对象。采用问卷调查的方法收集其西式快餐消费行为的信息。结果 10年后,4城市儿童少年吃西式快餐的频次明显增加,每周至少吃1次西式快餐的比例从1998年的1.