【摘 要】
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针对牛奶废水中性、蛋白含量高的特点,利用只含脱脂奶粉和豆粕的选择培养基,从活性污泥中分离获得1株中性蛋白酶高产菌株S6,该菌株在pH7.2、35℃条件下经振荡培养40h,产蛋白
【机 构】
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天津商业大学生物技术与食品科学学院;
【基金项目】
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天津市高等学校科技发展基金重点项目(2004zd20)
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针对牛奶废水中性、蛋白含量高的特点,利用只含脱脂奶粉和豆粕的选择培养基,从活性污泥中分离获得1株中性蛋白酶高产菌株S6,该菌株在pH7.2、35℃条件下经振荡培养40h,产蛋白酶活力达到1.113×103(U/mL),高于目前报道中性蛋白酶产生菌株的平均水平。最后依据伯杰氏鉴定手册对其进行初步鉴定,认为该菌株属于黄杆菌属细菌(Xanthobacter sp)。
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