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久久丫鸭颈王——喜欢就啃我吧!
近几年来，一种具有武汉特色的小吃——久久丫鸭脖子，风靡上海，北京、广州，成都等地，自领，市民见面的一句惯用语就是，你吃过久久丫吗?
现在，久久丫鸭颈王在全国各大城市开出了五百多家专卖店。你可以去店里买，也可以通过打电话免费送货上门。久久丫鸭脖子一时间誉满神州，创下了以50万元资金起家，五年时间里，销售额连年翻番。分市场最高销售1个亿的奇迹。
是谁制造了久久丫的创业神话?
“一见钟情”的创业灵感
久久丫创始人顾青说，选择鸭脖子这个项目其实十分偶然。鸭脖子风靡武汉已经有十几年时间了。武汉的鸭脖子店主要集中在汉口一条叫精武路的小巷里，武汉三镇的人不管路远路近，全部都赶到那里去买，往往是鸭脖子还没出锅，门店已经排上了长长的一溜。
当时顾青也是武汉鸭脖子的爱好者，每次回乐百氏总部开会，鸭脖子就成为了最受欢迎的礼物，不到30分钟就可以全部被消灭光，不管是南方人还是北方人，全都喜欢。
所以，顾青说，久久丫之所以这么成功，完全得益于武汉鸭脖子自身超强的产品力。武汉的鸭脖子是您一旦吃过就会再想吃，好像上瘾的感觉。这种美味是其他产品无法比拟的。因此，在产品力的帮助下，久久丫迅速在上海建立了品牌知名度，业务发展极其迅速，一年后，北京，广州、深圳，成都、南京、杭州、无锡、江阴，常州等地接连成立了久久丫分公司，并以驚人的速度开拓市场，营业额迅速增长。至今，久久丫已成为各大城市同类产品的标杆品牌。
最艰苦的与最幸运的
从创业之初至今，久久丫始终都坚持着同样的质量标准。创业初期十分艰苦，但久久丫却遵循大企业的风范进行着启动工作，厂房完全是按大企业的规划进行设计，占地2000平方米的厂房、冷库、解冻间、蒸煮间、冷却间，包装间等一应俱全。车间里有消毒池，通风性能良好并配有空调等冷却系统，车间内无人时采用紫外线消毒，下班后用20％过氧乙酸溶液喷洒熏蒸。现在，久久丫不仅在上海将原有厂房扩展至3000平方米，而且各地市场都拥有自己的生产厂房，采用标准的加工流程，拥有统一严格的工艺、卫生、质量监控体系，一贯坚持为各地消费者提供最新鲜的美味、最安全卫生的产品。
久久丫在生产过程中一直坚持现代化的管理制度，每位员工必须具备卫生部门颁发的健康证并经过严格的公司卫生规范化培训后才能上岗。员工在进入车间之前必须在指定清洗地点先清洗手部、面部，然后在更衣室更换无菌连体式工作服，穿上工作靴，戴上口罩，经过脚踏消毒池方可进入车间进行生产。特别是冷却间和包装间，完全采用封闭无菌间格式，所有员工工作服由紫外线24小时照射消毒，每天工作服必须更换消毒。
虽然一切都是按照规范设计建设，但初期市场的开发依然十分艰苦。顾青亲自设计和参加各种促销推广活动，每天都驻扎在店里，了解消费者的需求和反映，每天清晨6点出发，往往深夜才能回到家，最苦的时候，连续有5天睡眠总共都没有超过10个小时。
顾青说，回头想想，那个时候是人生中最艰苦的阶段，各种应该经历到的困境都遇到了，再加上非典与禽流感，久久丫在创业初期就如困在风雨中的一叶小舟，随时都有倾覆的危险。但顾青没有倒下，顾青在工作上沉着应对。沉重的精神压力，带来了失眠，脱发等问题。顾青笑言：“我的身体完全是2∞3年忙坏的，那时候真担心永远都不能去剪短发了呢。”但是，顾青是幸运的，所有的困苦都让他全部克服过去了。那是一笔没有创业经历的人永远都不会拥有的财富。品牌是如何炼成的
何伯权曾经提醒过顾青，鸭脖子行业准入门槛相当低，所以产品竞争固然重要，而核心竞争更体现在品牌层面。所以久久丫在一开始就紧紧围绕着品牌建设方面展开工作。所谓品牌，就是消费者对产品质量的认同，要想创立品牌知名度，提升品牌美誉度，首先要围绕产品质量做文章，所以久久丫从开始创业之初至今一直立足于为消费者提供最优质的产品。
首先，久久丫的秘方，来自于武汉最出名的鸭脖子作坊，是武汉鸭脖子奇香派的嫡传。所以久久丫的鸭脖子的特点就是入口以后，奇香扑鼻。为了保证品质的统一性，至今为止，内含三十多种香料的久久丫秘方都还是从武汉空运到全国各地，久久丫的师傅也全部来自武汉。原料都是采用山东乐港集团的樱桃谷鸭的鸭脖子，这个现代化的生产厂家全部采用流水线生产。鸭脖子分一公斤四根装、五根装、六根装的数种规格，特点是新鲜，个大，肉多，一般大小、含水量少。这种原料十分干净，只需要解冻、简单清洗后就可以直接投入生产，可以避免二次污染。而其它诸如味精、盐等配料，久久丫也都是选用顶级品。
在熟食品行业近2年，久久丫目睹了许多小作坊的卫生黑幕，有的作坊采购变质的原料，用双氧水浸泡后进行加工，还有些小作坊采取退货回锅再销售的方法，但这对身体是大大有害的。对此，久久丫一直都保持着清醒的头脑，企业需要的是长期发展，而不是眼前利益，所以只要是参观过久久丫厂房的卫生检疫人员，个个都会认可久久丫的产品质量。很多鸭脖子因卫生问题被曝光，而久久丫则一直从容地稳坐市场第一把交椅。
十个亿——未来可期
何伯权曾说过：就创业启动资金，市场难度及发展速度而言，久久丫都可以赶上当年的乐百氏了。而顾青认为：这一切的成功都与乐百氏对他的多年的培养分不开的。久久丫的管理人员大部分来自乐百氏系统，公司的机构设置也为今后的发展作好了准备，销售、市场、生产、采购、财务、人事部一应俱全，公司的管理文化和乐百氏也相差无几，轻松、乐观、凭能力进退。
现在，久久丫已经作好了长期的发展规划。创业初期，没有一个人相信久久丫会有今天这样的成就，而顾青的心中早就规划了美好的蓝图，久久丫始终在不停地给大家带来惊喜。
顾青说，不久的将来，十个亿应该没有问题。
近几年来，一种具有武汉特色的小吃——久久丫鸭脖子，风靡上海，北京、广州，成都等地，自领，市民见面的一句惯用语就是，你吃过久久丫吗?
现在，久久丫鸭颈王在全国各大城市开出了五百多家专卖店。你可以去店里买，也可以通过打电话免费送货上门。久久丫鸭脖子一时间誉满神州，创下了以50万元资金起家，五年时间里，销售额连年翻番。分市场最高销售1个亿的奇迹。
是谁制造了久久丫的创业神话?
“一见钟情”的创业灵感
久久丫创始人顾青说，选择鸭脖子这个项目其实十分偶然。鸭脖子风靡武汉已经有十几年时间了。武汉的鸭脖子店主要集中在汉口一条叫精武路的小巷里，武汉三镇的人不管路远路近，全部都赶到那里去买，往往是鸭脖子还没出锅，门店已经排上了长长的一溜。
当时顾青也是武汉鸭脖子的爱好者，每次回乐百氏总部开会，鸭脖子就成为了最受欢迎的礼物，不到30分钟就可以全部被消灭光，不管是南方人还是北方人，全都喜欢。
所以，顾青说，久久丫之所以这么成功，完全得益于武汉鸭脖子自身超强的产品力。武汉的鸭脖子是您一旦吃过就会再想吃，好像上瘾的感觉。这种美味是其他产品无法比拟的。因此，在产品力的帮助下，久久丫迅速在上海建立了品牌知名度，业务发展极其迅速，一年后，北京，广州、深圳，成都、南京、杭州、无锡、江阴，常州等地接连成立了久久丫分公司，并以驚人的速度开拓市场，营业额迅速增长。至今，久久丫已成为各大城市同类产品的标杆品牌。
最艰苦的与最幸运的
从创业之初至今，久久丫始终都坚持着同样的质量标准。创业初期十分艰苦，但久久丫却遵循大企业的风范进行着启动工作，厂房完全是按大企业的规划进行设计，占地2000平方米的厂房、冷库、解冻间、蒸煮间、冷却间，包装间等一应俱全。车间里有消毒池，通风性能良好并配有空调等冷却系统，车间内无人时采用紫外线消毒，下班后用20％过氧乙酸溶液喷洒熏蒸。现在，久久丫不仅在上海将原有厂房扩展至3000平方米，而且各地市场都拥有自己的生产厂房，采用标准的加工流程，拥有统一严格的工艺、卫生、质量监控体系，一贯坚持为各地消费者提供最新鲜的美味、最安全卫生的产品。
久久丫在生产过程中一直坚持现代化的管理制度，每位员工必须具备卫生部门颁发的健康证并经过严格的公司卫生规范化培训后才能上岗。员工在进入车间之前必须在指定清洗地点先清洗手部、面部，然后在更衣室更换无菌连体式工作服，穿上工作靴，戴上口罩，经过脚踏消毒池方可进入车间进行生产。特别是冷却间和包装间，完全采用封闭无菌间格式，所有员工工作服由紫外线24小时照射消毒，每天工作服必须更换消毒。
虽然一切都是按照规范设计建设，但初期市场的开发依然十分艰苦。顾青亲自设计和参加各种促销推广活动，每天都驻扎在店里，了解消费者的需求和反映，每天清晨6点出发，往往深夜才能回到家，最苦的时候，连续有5天睡眠总共都没有超过10个小时。
顾青说，回头想想，那个时候是人生中最艰苦的阶段，各种应该经历到的困境都遇到了，再加上非典与禽流感，久久丫在创业初期就如困在风雨中的一叶小舟，随时都有倾覆的危险。但顾青没有倒下，顾青在工作上沉着应对。沉重的精神压力，带来了失眠，脱发等问题。顾青笑言：“我的身体完全是2∞3年忙坏的，那时候真担心永远都不能去剪短发了呢。”但是，顾青是幸运的，所有的困苦都让他全部克服过去了。那是一笔没有创业经历的人永远都不会拥有的财富。品牌是如何炼成的
何伯权曾经提醒过顾青，鸭脖子行业准入门槛相当低，所以产品竞争固然重要，而核心竞争更体现在品牌层面。所以久久丫在一开始就紧紧围绕着品牌建设方面展开工作。所谓品牌，就是消费者对产品质量的认同，要想创立品牌知名度，提升品牌美誉度，首先要围绕产品质量做文章，所以久久丫从开始创业之初至今一直立足于为消费者提供最优质的产品。
首先，久久丫的秘方，来自于武汉最出名的鸭脖子作坊，是武汉鸭脖子奇香派的嫡传。所以久久丫的鸭脖子的特点就是入口以后，奇香扑鼻。为了保证品质的统一性，至今为止，内含三十多种香料的久久丫秘方都还是从武汉空运到全国各地，久久丫的师傅也全部来自武汉。原料都是采用山东乐港集团的樱桃谷鸭的鸭脖子，这个现代化的生产厂家全部采用流水线生产。鸭脖子分一公斤四根装、五根装、六根装的数种规格，特点是新鲜，个大，肉多，一般大小、含水量少。这种原料十分干净，只需要解冻、简单清洗后就可以直接投入生产，可以避免二次污染。而其它诸如味精、盐等配料，久久丫也都是选用顶级品。
在熟食品行业近2年，久久丫目睹了许多小作坊的卫生黑幕，有的作坊采购变质的原料，用双氧水浸泡后进行加工，还有些小作坊采取退货回锅再销售的方法，但这对身体是大大有害的。对此，久久丫一直都保持着清醒的头脑，企业需要的是长期发展，而不是眼前利益，所以只要是参观过久久丫厂房的卫生检疫人员，个个都会认可久久丫的产品质量。很多鸭脖子因卫生问题被曝光，而久久丫则一直从容地稳坐市场第一把交椅。
十个亿——未来可期
何伯权曾说过：就创业启动资金，市场难度及发展速度而言，久久丫都可以赶上当年的乐百氏了。而顾青认为：这一切的成功都与乐百氏对他的多年的培养分不开的。久久丫的管理人员大部分来自乐百氏系统，公司的机构设置也为今后的发展作好了准备，销售、市场、生产、采购、财务、人事部一应俱全，公司的管理文化和乐百氏也相差无几，轻松、乐观、凭能力进退。
现在，久久丫已经作好了长期的发展规划。创业初期，没有一个人相信久久丫会有今天这样的成就，而顾青的心中早就规划了美好的蓝图，久久丫始终在不停地给大家带来惊喜。
顾青说，不久的将来，十个亿应该没有问题。