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构建并实践常规教学、产学研互动和科学竞赛相结合的三维一体实践教学模式,利用国家对科学竞赛的立项支持以及企业、科研机构在设备、场所等方面的优越条件,立足于学校的学生培养体制,结合校企合作的实际情况,从学生荣誉感和责任感两方面调动学生积极性,培养具有优良的综合素质、扎实的专业基础、宽阔的知识领域且具有开拓精神和创新能力的人才,满足我国食品工业对人才的需求。