【摘 要】
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以丙酮为提取溶剂,考察了超声波功率、液固比、提取温度、提取时间和提取次数对盐藻油得率的影响,并对不同方法所得盐藻油的理化性质进行了分析。结果表明,超声波功率和提取
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划（2012BAD29B06）, 中国博士后科学基金面上资助项目（20090460422）, 辽宁省食品安全重点实验室开放课题（LNSAKF2011015）
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以丙酮为提取溶剂,考察了超声波功率、液固比、提取温度、提取时间和提取次数对盐藻油得率的影响,并对不同方法所得盐藻油的理化性质进行了分析。结果表明,超声波功率和提取次数对盐藻油得率没有显著影响（P〉0.05）,其余各因素影响的主次顺序为：超声温度〉液固比〉超声时间,超声波辅助提取盐藻中油脂的最佳工艺参数为：液固比29 mL/g、超声时间47 min、超声温度48℃,在优化条件下,盐藻油的得率最高为16.20%。常规回流提取、微波提取和超声波提取对盐藻油的理化性质没有显著影响,盐藻油的黏度（40℃运动黏度〉8
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