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提出了从豆腐柴叶中提取果胶的新工艺。工艺中,采用新的脱色剂和喷雾干燥法。产品质量符合国家柑桔果胶标准,主要指标达到《食品化学法规》要求。
从豆腐柴叶中提取果胶
【摘 要】
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提出了从豆腐柴叶中提取果胶的新工艺。工艺中,采用新的脱色剂和喷雾干燥法。产品质量符合国家柑桔果胶标准,主要指标达到《食品化学法规》要求。
【机 构】
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武汉化工学院武昌430073
【出 处】
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现代化工
【发表日期】
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1993年1期
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