【摘 要】
：
[摘 要]课程建设是专业建设和人才培养的根基，“金课”已成为每一门本科课程的建设目标，探索线上线下混合式“金课”模式是目前教学改革的热点。基于对畜产食品加工学课程特点、前期课程改革成果的分析，合理利用现有资源，整合教学内容，建设畜产食品加工学线上线下混合式“金课”，可为同类课程提供借鉴，有利于教学质量的提高，锻炼学生解决复杂问题的综合能力和高级思维能力。 [关键词] 畜产食品加工学;线上线下混合
论文部分内容阅读
[摘 要]课程建设是专业建设和人才培养的根基，“金课”已成为每一门本科课程的建设目标，探索线上线下混合式“金课”模式是目前教学改革的热点。基于对畜产食品加工学课程特点、前期课程改革成果的分析，合理利用现有资源，整合教学内容，建设畜产食品加工学线上线下混合式“金课”，可为同类课程提供借鉴，有利于教学质量的提高，锻炼学生解决复杂问题的综合能力和高级思维能力。
[关键词] 畜产食品加工学;线上线下混合式教学模式;金课建设
[基金项目] 2017年度吉林省教育科学“十三五”规划课题“基于三元导向模式的思维导图和现代启发式教学在创新型人才培养中的应用研究”（GH170023）;2020年度高等学校学科创新引智计划资助111项目（D20034）
[作者简介] 张 华（1979—），女（朝鲜族），吉林延吉人，博士，延边大学农学院食品与生物科学系讲师，主要从事油脂化学以及畜产品加工研究;梁成云（1963—），男（朝鲜族），吉林蛟河人，博士，延边大学农学院食品与生物科学系教授（通信作者），主要从事畜产品加工与安全研究。
[中图分类号] TP23
其他文献
摘要： 采用满细胞法对云南景洪地区橡胶木进行4种浓度的糠醇溶液浸渍处理，对改性材增重率、颜色、吸湿性、表面硬度进行测定与分析的结果表明：糠醇溶液浓度越高，改性材增重率越高，材色则越深，表面硬度的提升越显著、吸湿性显著降低。 关键词： 糠醇; 改性; 吸湿性; 橡胶木 中图分类号： S 781. 7 文献标识码： A 文章编号：1001 - 9499（2021）03 -
为促进“微生物发酵生理学”教学中理论与实践相结合,加强学生学习的主体地位,进行了基于微课的翻转课堂在该门课教学中的实践探索,建设了包含微课等资源的线上学习课程网站,
对匍匐剪股颖在鲁南地区的营养体建坪技术的研究结果表明:品种Putter和L-93,采用间铺草皮法和分株法进行建坪时,有利于草坪草营养繁殖器官匍匐茎的生长,成坪时间较快,是鲁南
我国高等教育经过数十年发展,已由过去的精英教育转向大众教育。伴随着我国经济进入新常态,人才供给与需求关系发生了深刻变化。以地方本科高校面临的转型需求、生物类专业总
教学改革是一项十分艰巨的工作。在借鉴已有教学改革成果的基础上,内蒙古科技大学“美学”课程教改课题组开展了革新考核方式的“美学”课程改革。为切实了解学生对考核方式
摘要： 在辽宁省义县进行营养杯半机械化育苗试验的结果表明，半机械化营养杯育苗技术可显著提高装杯效率、改善育苗质量、提高经济效益，适用于辽西地区春季大规模育苗生产。 关键词： 辽西; 营养杯; 半机械化; 育苗 中图分类号： S 723. 1 文獻标识码： A 文章编号：1001 - 9499（2021）03 - 0001 - 03 育苗是林业的基础性工作，在我国绿化
从6个方面调查研究影响平欧榛子日灼病危害的综合因素的结果表明,变温、干旱、品种选择不当、园区规划不合理、管理不科学等是导致日灼危害的主要因素。但日灼危害是可以防治
[摘 要] 实验室作为学生实验的主要场所，对学生动手能力的提高具有重要意义。但近年来实验室安全事故层出不穷，其中规范标志建设的缺失是造成这一问题的一个重要原因。系统分析规范实验室安全标志建设工作，通过安全标志的建设为实验室营造良好的安全氛围，设置实验前、实验中、实验后及应急处理的安全标志提醒，对学生树立实验全过程的安全意识和形成良好操作规范起到了重要作用，有效地减少和避免了实验室安全事故的发生，为
2020年各大高等院校推迟春季开学时间,在网络平台上开展线上教学以响应教育部“停课不停学”的号召,这种模式既是应急之举又是教育改革的新机遇,对于教师和学生都是一种前所
以榧树8年生苗为砧木,以立勤细榧为接穗,研究不同砧木地径、不同嫁接高度、不同嫁接部位、不同嫁接时间对香榧接穗新梢生长的影响。结果表明,不同砧木地径嫁接,接穗生长长度