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期刊论文
芦荟蜂蜜饮料的研制
芦荟蜂蜜饮料的研制
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:treesoft_ng
【摘 要】
:
以库拉索芦荟和蜂蜜为主要原料,以柠檬酸、蔗糖、异VC钠等为辅料,加工制成复合型饮料。正交实验表明,芦荟蜂蜜饮料的适宜配方为:芦荟汁20%,蜂蜜12%,白砂糖3%,柠檬酸0.15%。稳
【作 者】
:
周治德
李桂银
黄燕萍
【机 构】
:
桂林电子科技大学生命与环境科学学院,湖南科技职业学院轻化工程学院,胡南农业大学东方科技学院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2011年05期
【关键词】
:
芦荟
蜂蜜
复合型饮料
【基金项目】
:
湖南省教育厅课题
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以库拉索芦荟和蜂蜜为主要原料,以柠檬酸、蔗糖、异VC钠等为辅料,加工制成复合型饮料。正交实验表明,芦荟蜂蜜饮料的适宜配方为:芦荟汁20%,蜂蜜12%,白砂糖3%,柠檬酸0.15%。稳定剂为0.20羧甲基纤维素(CMC)+0.10%黄原胶。
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